Jakie więc jest południe Wietnamu?
Bez wątpienia jest płaskie. Jest poprzecinane sześcioma głównymi odnogami Mekongu oraz licznymi rozgałęzieniami i niezliczonymi, wąskimi kanałami, które tworzą sieć labiryntu. Rozległa przestrzeń mieni się kolorami niezależnie od pory roku. A pory roku są dwie. Pora deszczowa i pora sucha, o których miejscowi mówią „hot and hotter” czyli gorąco i bardziej gorąco. I to się potwierdza. Temperatura nie spada tutaj poniżej 25 stopni nawet w nocy. Pora deszczowa rozpoczyna się w maju i trwa do listopada. Podczas opadów temperatura delikatnie się obniża dając chwilę wytchnienia i ulgi, natomiast w trakcie upałów najlepiej schować się w cieniu i korzystać z dodających energii poranków i przyjemnych wieczorów. Południe Wietnamu jest przede wszystkim pełne życia, gościnne, uduchowione, gorące i słoneczne albo gorące i pochmurne. Jest również niesamowicie „słodkie” dzięki swojej bogatej i różnorodnej kuchni.
